The Restaurant
Traditional cuisine, generous and local
At Le Permayou, we cook the produce of the Aspe Valley and the specialities of the Béarn, garbure (a hearty country soup), palombe (wood pigeon) in season, local meats. A friendly table open to travellers and valley locals alike, at lunch and dinner.
Notre table
Notre cuisine
Une cuisine traditionnelle et de saison, mijotée à partir de produits frais. Plats généreux qui réconfortent après une journée au grand air, servis midi et soir.
Carte de saison & menu de la semaine
Carte bientôt disponible.
Le goût du pays
Produits du terroir
Nous travaillons avec les producteurs de la vallée : fromages de brebis, charcuterie, viandes et légumes du Béarn. Garbure et palombe en saison, au plus près de la terre.
Carte des fournisseurs
Carte bientôt disponible.
À toute heure
Bar & snacking
Un bar vivant ouvert à tous et une formule snacking pour une étape simple. Apéro et tapas en terrasse, face aux montagnes.
Carte du bar & snacking
Carte bientôt disponible.
Service hours
When to come
In summer (June to September), service at lunch and dinner. Booking is recommended, especially in season. Hours for the rest of the year will be announced soon, feel free to get in touch.
Your stay
Your next stop in the Aspe Valley
An overnight stop, a weekend or a week in the mountains: book your room at Le Permayou in just a few clicks.
