Le Restaurant
Une cuisine de tradition, généreuse et locale
Au Permayou, on cuisine les produits de la Vallée d'Aspe et les spécialités du Béarn, garbure, palombe en saison, viandes du pays. Une table conviviale ouverte aux voyageurs comme aux habitants de la vallée, midi et soir.
Notre table
Notre cuisine
Une cuisine traditionnelle et de saison, mijotée à partir de produits frais. Plats généreux qui réconfortent après une journée au grand air, servis midi et soir.
Carte de saison & menu de la semaine
Carte bientôt disponible.
Le goût du pays
Produits du terroir
Nous travaillons avec les producteurs de la vallée : fromages de brebis, charcuterie, viandes et légumes du Béarn. Garbure et palombe en saison, au plus près de la terre.
Carte des fournisseurs
Carte bientôt disponible.
À toute heure
Bar & snacking
Un bar vivant ouvert à tous et une formule snacking pour une étape simple. Apéro et tapas en terrasse, face aux montagnes.
Carte du bar & snacking
Carte bientôt disponible.
Horaires de service
Quand venir
En été (juin à septembre), service midi et soir. Réservation conseillée, surtout en saison. Les horaires du reste de l'année seront précisés prochainement, n'hésitez pas à nous contacter.
Votre séjour
Votre prochaine étape dans la Vallée d'Aspe
Une nuit d'étape, un week-end ou une semaine à la montagne : réservez votre chambre au Permayou en quelques clics.
